春から夏のコースメニュー
Ｂコース メインのお料理が 魚か肉 １品のコース
￥ 3900 (税込み￥4290)
Ｃコース メインのお料理が ２品のコース
￥4900 (税込み￥5390)
Ｄコース 少食の方のためのフルコース（フルコースを少なめに）
￥4400（税込み￥4840)
◆◆食前の小皿◆◆
海老とボイル帆立のふきみそ焼き
◆◆オードブル◆◆
キュイエール・ダルジャンのオードブル盛り合わせ
◆◆スープ◆◆
本日のスープ
◆◆メイン料理 魚◆◆
白身魚のグリル 山菜あるいは季節の野菜に囲まれて
◆◆メイン料理 肉◆◆
ポークこめかみ肉と信州茸のクリーム煮
あるいは
鴨胸肉のグリル +500円(￥550)
あるいは
信州山辺産鹿肉の赤ワイン煮 +800円(￥880)
あるいは
牛肉の網焼き マスタードソース ＋1500円(￥1650)
◆◆デザート◆◆
本日お任せ 美食家のためのデザート
キュイエール・ダルジャン 贅沢コース
¥9800(¥10780)
厳選した材料を使った贅沢なお料理
1er Hors d’oeuvre
魚介のサラダ
2er Hors d’oeuvre
キュイエール・ダルジャン特製オードブルの盛り合わせ
Soupe de Joure
本日仕上がりのスープ
Poson de Joure
海老と魚介のアメリケースソース
Viandes
牛肉の網焼き 胡椒ソース 信州産キノコソテーを添えて
あるいは
キュイエール・ダルジャンお勧め 子羊のグリル ＋1200
あるいは
キュイエール・ダルジャンお勧め 地元山辺産鹿肉の赤ワイン煮
Dssert aa la gastronome
美食家のためのデザート
Pain et cafe
パン コーヒーあるいは紅茶
アラカルト（単品料理）
◆ オードブル
季節の野菜サラダ
緑黄色野菜のバーニャガウダ
本日の仕上がりスープ
等
◆パスタ
ツナとトマトのスパゲティー
海老 小柱のアーリオ・オーリオ
イベリコ豚の赤ワイン煮 生タリアテレ
等
◆ 主菜
いろいろ野菜のスペイン風オムレツ
ホタテ貝のグリルとその時の野菜のグリルとトマト
本日の魚介のグリル 南仏風
等